Aebleskiver

Aebleskiver - als in Flensburg geborene, ist mir das dänische Gebäck sehr vertraut. Kleine Krapfen, die in einer speziellen Pfanne gebacken werden. Köstlich süß und fettig. ... 

Das Rezept heute hat nichts mehr mit dem Namen zu tun, den man den leckeren Kuchen gegeben hat. Aebleskiver = Apfelscheiben.

Aber ganz ürsprünglich, als der Name entstand, sind es Apfelscheiben gewesen, die von Teig umhüllt gebacken wurden. Der Name hat sich gehalten, das Rezept wurde über die Jahrhunderte verändert.

Als das Muster zu mir kam, war auch gleich dieser Name präsent. Eine Hommage an meine alte Heimat.

Beim Tangle-Tee am 3.10.2025 habe ich Aebleskiver vorgestellt und diese Zendala-Kachel ist enstanden.

Hier bitteschön, die Stepouts: